そばゆうめいな

質問

町どこですか

回答No.2

maiko0333 · ベストアンサー

リンク貼っときます。
http://www.izushi.co.jp/sobamap/

回答No.7

noname#231223

幌加内、新得あたりかな

回答No.6

y-y-y

そばは、土地がやせている畑でも、生育しますので、米が不作の時の代替えとして植えていました。
つまり、お米の代用食料でも有ったので、長野県などのお米が取れない地方で多くが取れました。
だから、お米などが不作になりやすい地方は、そばの主な産地でもあり、また、それぞれのそばの産地ででは、おいして食べ方もいろいろと工夫したのです。

「日本そば三大」とは、長野県の「戸隠そば」、島根県の「出雲そば」、岩手県の「わんこそば」と言われることもあります。
https://www.google.co.jp/search?source=hp&q=%E4%B8%89%E5%A4%A7%E3%81%9D%E3%81%B0&oq=%E4%B8%89%E5%A4%A7%E3%81%9D%E3%81%B0&gs_l=psy-

そのうち、「戸隠そば」は、長野市から北の「戸隠神社」の周辺に多数のお店があります。
https://www.google.co.jp/search?source=hp&q=%E6%88%B8%E9%9A%A0%E3%81%9D%E3%81%B0&oq=%E6%88%B8%E9%9A%A0%E3%81%9D%E3%81%B0&gs_l=psy-
東京などにも「戸隠そば」のお店もあるようです。

松本市から西の方向に見える山の全部が、北アルプス（以前は、飛騨山脈と言った」です。
その北アルプスの山に向かっていくと、唐沢というそばの集落があります。
この集落では、一般民家の全体が、そばを出しています。
車は、大きな家の庭先に駐車ですが、休日には駐車が出来ないほどです。
https://www.google.co.jp/search?q=%E5%94%90%E6%B2%A2+%E3%81%9D%E3%81%B0%E9%9B%86%E8%90%BD&oq=%E5%94%90%E6%B2%A2+%E3%81%9D%E3%81%B0%E9%9B%86%E8%90%BD&gs_l=psy-

そばは、現在の様に「長く切る」ことを「そば切り」と言いますが、その「そばきり発祥の地」にはいろいろな説が有りますが、一番有力な説は、長野県塩尻市の木曽谷へ行く途中の集落です。（塩尻市から国道１９号で名古屋方面の集落）
「そば切り」の前の食べ方は、そば粉を湯でゆがく「そばがき」、味噌汁・出汁などに入れて「そば団子／そばすいとん」などで食べていました。
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%81%9D%E3%81%B0%E5%88%87%E3%82%8A+%E7%99%BA%E7%A5%A5%E3%81%AE%E5%9C%B0&spell=1&sa=X&ved=0ahUKEwjFp9uwk-HWAhXFk5QKHXkSB50QvwUIJCgA&biw=1249&bih=619

「信州そば」は、長野県でのそばの一般的な総称です。
https://www.google.co.jp/search?source=hp&q=%E4%BF%A1%E5%B7%9E%E3%81%9D%E3%81%B0&oq=%E4%BF%A1%E5%B7%9E%E3%81%9D%E3%81%B0&gs_l=psy-ab.3..0j0i4i37k1j0l6.2088.15605.0.16396.27.20.6.0.0.0.417.3233.0j11j4j1j1.19.0....0...1.1j4.64.psy-

そのほか、信州そばには、こんなそばもあります。
赤そば
https://www.google.co.jp/search?q=%E8%B5%A4%E3%81%9D%E3%81%B0&oq=%E8%B5%A4%E3%81%9D%E3%81%B0&gs_l=psy-

健康に良い「韃靼（だったん）そば」
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%81%A0%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%82%93%E3%81%9D%E3%81%B0&oq=%E3%81%A0%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%82%93%E3%81%9D%E3%81%B0&gs_l=psy-

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福島県の「大内宿」周辺のそばは、別名「高遠そば」とも言います。
（お店によっては一本ネギを箸の代わりに食べるらしいが、箸の代わりは邪道？）
この「高遠そば」とは、会津藩主で初代の徳川を名乗った藩主は、長野県の伊那市の高遠藩主「保科正之」です。
「保科正之」が、徳川３代家光の異母弟と「正式に認められて」からは、会津にお国替えになった時、高遠の「辛みそば」を持って行ったのです。
https://www.google.co.jp/search?q=%E9%AB%98%E9%81%A0%E3%81%9D%E3%81%B0&oq=%E9%AB%98%E9%81%A0&gs_l=psy-

既回答の「出石（いずし）そば」は、江戸時代に長野県の上田城主が、兵庫県の出石へお国替えになった時、城主が信州そばが忘れがたくて、そば職人も行ったのが始まりだそうです。
「出石（いずし）そば」は、一口づつ小皿に盛るので、別名「皿そば」とも言われます。
https://www.google.co.jp/search?source=hp&q=%E5%87%BA%E7%9F%B3%E3%81%9D%E3%81%B0&oq=%E5%87%BA%E7%9F%B3%E3%81%9D%E3%81%B0&gs_l=psy-

回答No.5

nagata2017

蕎麦といえば　長野県。
長野市。都住　山ノ内町　佐久市　木曽町・・・

回答No.4

noname#232424

東京都調布市の深大寺（じんだいじ）。その名の古い寺院があるところで，むかし参詣者に蕎麦（麺にした「蕎麦切り」；ごちそうの部類）をふるまったのが始まりとされています。いまも門前に蕎麦屋があります。当時のソバは近辺で栽培していたもので，いま復元がはかられているはずです。

回答No.3

citytombi

東京調布の深大寺です。
深大寺周辺には、２０軒ほどの蕎麦屋があります。
https://kinarino.jp/cat8-%E6%97%85%E8%A1%8C%E3%83%BB%E3%81%8A%E5%87%BA%E3%81%8B%E3%81%91/9792-%E5%A4%A7%E4%BA%BA%E3%81%AE%E7%A9%B4%E5%A0%B4%E6%95%A3%E6%AD%A9%E3%80%8C%E6%B7%B1%E5%A4%A7%E5%AF%BA%E3%80%8D%E3%80%82%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E8%95%8E%E9%BA%A6%E5%B1%8B%E3%81%AB%E9%AC%BC%E5%A4%AA%E9%83%8E%E8%8C%B6%E5%B1%8B%E3%80%81%E6%97%A5%E5%B8%B0%E3%82%8A%E6%B8%A9%E6%B3%89%E3%82%82%EF%BC%81

回答No.1

maiko0333

兵庫県出石町（現在は兵庫県豊岡市出石町）のそば