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この椎茸はカビが生えてるのでしょうか？
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シイタケが黒っぽくなったり、柔らかい感じだったり ニオイをかいでみておかしくなければ カビではなく、シイタケの菌糸が成長したものでしょう。 害は無く食べられます。 ちなみにシメジなどにもよくみられます。 パッケージに説明が書いてあるものもありますよ。 生しいたけ(椎茸)に白いカビが！これって食べられるの？腐った場合はどうなる？新鮮な生しいたけの見分け方もチェック！ http://obento12.info/2598.html
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