世界の毒キノコ事情：食用キノコと猛毒キノコの基準は一体何なのか
- 世界の毒キノコ事情には国による基準の違いがあります。日本では猛毒とされる毒キノコを食用として食べる国も存在します。例えば、シャグマアミガサタケは欧米では普通に売られているが、日本では猛毒として知られています。
- シャグマアミガサタケは茹でることで毒が抜けるが、茹でた蒸気を吸うだけでも猛毒の影響が現れるため、注意が必要です。なぜ欧米ではこの毒キノコを食べるのかは理解できない状況です。
- 毒キノコの摂取による中毒事例はありますが、具体的なデータなどは不明です。ただし、適切な説明書を読まずに料理を作ることや、十分な知識がない状況で毒キノコを摂取することは危険です。
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日本人は猛毒のフグ食べるからお相子です。
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みなさん回答ありがとうございます 外国人はフグ食べないのか