甘辛味とは一体どんな味なのか？

質問

忘れてしまいたいことや、どうしようもない淋しさに、包まれたときに男は酒を飲むのだ」と言ったのは誰だっただろう。河島英五だったような気もするが、もしかしたら私が酔っ払ったときに、女だらけの裸祭りで発した一言かもしれないが、今となっては確認の取りようがない。

私は今、焼酎の水割りを飲んでいる。娘に作らせて、象印の魔法瓶に入れてあるので、氷が無くても、明日まで冷え冷えである。よくできた娘のように聞こえるが、実際はそうではない。あの女は、スマホを深夜まで使っていたいがために、嫌々やっているのだ。

今日のオツマミは、チキンカツである。仕事帰りにスーパーで出来合いの物を買ったのだ。しかもタレまで付いて230円、重さは感覚的には250グラムはありそうだ。この価格でこのボリューム、と思っていたのも、さっきまで。タレの袋に（甘辛味）と記されていたが、かけてパクッと一口食べると、とても辛かった。

（甘い）は私にも分かる。（辛い）も分かる。しかし（甘辛い）となると、うやむやである。
「甘くて辛くて、ちょうど良いんかな～」と思っていたのに、現実は辛いのだ。顔の汗でメガネが曇るほどである。

世の中も人生も、甘辛い。いくら甘み成分が含まれていても結局は辛いのだ。甘辛味とは一体どんなものに付けられている味なのか？ココロ（どこの誰かは知らないけれど、誰もがみんな知っている）な意味不明な私に、誰か教えてください。
https://www.youtube.com/watch?v=p47fEXGabaY

回答No.4

nijjin · ベストアンサー

醤油+砂糖の甘辛
唐辛子+砂糖の甘辛
がああります。
汗が出たのでたぶん後者のほうなんでしょうね。

ちなみに、この手の味には更に上の「怪味」があります。
7種類の要素が交わる「怪味」ソースってどんな味？
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1437122466211.html

今度は怪味にチャレンジしてみてください(^^;

お礼

私は好き嫌いがハゲしく、食わず嫌いでもあります。まだまだ多くの人が
「ちょーウマイ」と言う物を、私は口にしていません。鳥の内臓がダメなので、フォアグラを見たことはありますが、食ったことがありません。怪味ソースへの道のりは、遠く険しいものになりそうです・・・
ご回答ありがとうございました。

回答No.8

g27xxxxx

「ちょうど良い」はココロの勝手な思い込みだったんだなぁ。

誰もがみんな知ってるかどうかは知らないが、私だけは知ってる。

「ちょうど良い」とは何処にも書いてないのだ。

私は一度で懲りた。
今では手に取った特売品に「甘辛」 の表示が見えた瞬間、
私の手は排泄物をカリン糖と間違えて掴んだ時のように、自分の意思より早くその商品を放り投げている。

そのココロは私も分かるよ。

お礼

私は辛いのが苦手なんです。だから（辛い）と表記されていたら、そのタレはかけなかったでしょう。ケチャップをかけていたと思います・・・
ご回答ありがとうございました。

回答No.7

ゴルゴ 13（@golgo13--）

いや～、凄いなあ。
angelさんは2度同じ質問を出さないってところが。

何処かで見た事のある質問だなあと思ったのだが、それは遠い過去に「甘酸っぱい」についてした質問だった。
東京では酢豚を「甘酸っぱい」と中途半端な表現をするが関西では「甘酸っぱい」とは言わない、という趣旨の質問。

今回は「甘辛い」味の質問ですね。

毎日質問しているのに、同じ質問を2度しないってところが、ある意味凄いよ。

甘辛味とは一体どんなものに付けられている味なのか？
↑
シャブだな。
シャブやってる時は気持ちいい甘い感じがするのだが、警察に捕まったら辛い、後悔する念をしてしまう、そんな感じをさせる味です。

先週、此奴はS藤Y雄という人に間違いないか写真を確認してくれないか、と警察に呼ばれて数年前に身元不明遺体で見つかった人間の写真を確認しに行ったんだけど、そいつはASKAと同じようにシャブをやっていた訳ではない。しかし、遺体で発見されたそうだ。

ところで、警視庁が有名人をマークしていて逮捕するべく証拠集めしているが難航している事件があると或る刑事がうっかり口を滑らして洩らしてしまった事件があるそうだ。マークされている有名人は誰だか知らないが少なくともASKAではないそうだ。

どこの誰かは知らないけれど、誰もがみんな知っている
↑
現在警視庁にマークされている有名人の事なのでしょう。

お礼

覚醒剤で警視庁がマークしている芸能人は、2人います。まだ裏づけ捜査中なので両名とも名は出せません。片方は〇〇〇、という俳優で、
もう一人は〇〇〇☆〇〇という音楽方面の人です。まだ捜査段階ですから、口が裂けても名を明かすことはできませんが・・・
ご回答ありがとうございました。

回答No.6

foo10

とりもなおさず人生は、味覚の生涯ですね。

お礼

うまい。今回はヘタウマ・・・
ご回答ありがとうございました。

回答No.5

sentencespring

甘辛煮などが甘辛いといわれてますが、
甘さと辛さを同時に感じるのは難しいと思います。
先に甘みを感じて後から辛さを感じるような気がします。
牛肉などを甘辛く味付けされてあるものって好き嫌いが別れると思います。
鶏肉だとまだましな気がします。

お礼

（甘辛い）が分からないので、甘辛煮は、つかみどころがないですねぇ。筑前煮に近そうですが・・・
ご回答ありがとうございました。

回答No.3

oya_zico

人間の舌には、味覚というものがあり、
甘味、酸味、塩味、苦味、うま味を感じる部分がそれぞれあるので、

甘辛味とは、甘味と塩味の両方を刺激する味のことを指すのでしょう。

それよりも、人生を味に例えるほうが分からない。
ほろ苦い人生については、苦い＝苦しい、同じ漢字なのでなんとなく想像はつきますが、
甘酸っぱい青春とか、甘～い新婚生活とか・・・
尿から糖分が出るような人生なのでしょうか？

お礼

たった今なんですが、娘がNHKの番組を見てたんです。その番組でワインを造っている人が自慢げに言いました。
「とてもフルーティーでスパイシーなワインです」と、娘がそれにツッコミを入れてました。私もどんな味なのか、想像もつきません・・・
ご回答ありがとうございました。

回答No.2

tpg0

こんにちは。

関東の駄菓子屋でモンジャ焼きを注文すると「甘辛味」があります。

駄菓子屋のモンジャ焼き(小麦粉を水っぽく溶いたものにソースを入れて味付けする)は辛口(ウスターソースで味付け)甘口(トンカツソースで味付け)甘辛(トンカツソースとウスターソースで味付け)がありますので、駄菓子屋で食べる甘辛味のモンジャ焼きはトンカツソースとウスターソースが混ざった味ですが、ウスターソースの辛味が勝ってるような味です。

お礼

こんにちわ。

でしょう？甘辛いってのは結局（辛い）んですよ。人間は生まれてきた時点で、すでに負けなんです。（勝負）ってものは勝ったように見えても負けてるんです・・・
ご回答ありがとうございました。

回答No.1

SPS700

甘辛味とは一体どんな味なのか？

　スキ焼きみたいに醤油と砂糖を入れればいいです。

お礼

砂糖をどっさりと入れれば甘くはなりそうですが、ちょうどいい分量だと、やっぱり甘いですねぇ。砂糖を控えめにすると、塩辛いです・・・
ご回答ありがとうございました。