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焼き茄子を除いて、茄子を使って一品作るとすれば
まだ残暑厳しい毎日ですが、秋の食材の茄子の美味しく感じる時期となってきました。 さて日々みなさんも色々と茄子を使った料理を作ると思いますが、 焼き茄子を除いて、他にはどんな一品を作られていますか ? なすの揚げだし http://www.orangepage.net/recipes/detail_117547
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なすのしぎ焼きはどうでしょうかお（ー ω ー） 甘辛い味噌味でご飯がススムくんですお（ー ω ー） レシピ http://cookpad.com/recipe/1930773 おおおおおおおおおおおおお（ー ω ー）
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- dell_OK
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まーぼーなす。
お礼
こんにちは。 多くのご家庭でも、このマーボー茄子は夏に料理なさったご家庭多いかもしれないですね。 やっぱりそれだけ食べたくさせる食材使って美味しく食べたいですしね。 汗かきながらでも辛い一品で食欲も増してきますしね。 ご回答いただき、ありがとうございました。
麻婆茄子が食べたいです。
お礼
こんにちは。 私が買うのも味の素さんのと、丸美屋さんのです。 どちらも好きで結構買って作っていました。 ですが、質問する時にコロっと忘れていましてね(笑) 美味しいですよね。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- 雷 むぐちょ（@raimugurin）
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こんばんは ナス３本 フライパンにサラダ油で焼きナス(≧∇≦)/ほどよく焼けたら 麺つゆかけて、つゆが半分位蒸発したら出来上がり(≧∇≦)/ と ナス１本 ナスを縦にバラバラにならないように十字に四分割 そぉーっと広げて、塩をスプーン１杯入れて 素手でギュウギュウまんべんなく汁が出るまで揉みます さっと水洗いして、ぶつ切りにします 油っこい焼きナスの、交互に食してお口直しに最高です。
お礼
こんにちは。 さすがMr.麺つゆさんですね(笑) 色々と作られていて感心しています。 最初のだと簡単で良さそうです、私向きのような気がしますが。 ふたつ目の内容は塩揉みして、これって漬物ですかね。 今は色々と漬物は作っています、朝漬けもそうですし食欲回復しなきゃ。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- manmanmann
- ベストアンサー率12% (535/4296)
マーボーナス！
お礼
こんにちは。 そうなんです、このマーボー茄子がある事をコロっと忘れていまして(笑) 今年のように暑いと、でも辛い料理も食べたくもなりますしね。 この前スーパーで見ていたら、マーボーもやしの素が売っていて、即買いました。 安上がりでいいですよね～ 我が家だけかも(笑) ご回答いただき、ありがとうございました。
- tkurumi
- ベストアンサー率21% (21/99)
お味噌汁よくつくります
お礼
こんにちは。 そう言われてみると、やっぱり味噌汁もありますね。 我が家でも時々ですが、この時期になると作っています。 色々とみなさんも料理の得意な方が多いですね、読んでいて感心しましたので。 ご回答いただき、ありがとうございました。
やっぱり麻婆茄子です。 ご飯にもあうし、お酒のおつまみにもいいです。 家庭でならパプリカ・ピーマンや玉葱、人参、オクラなど沢山の野菜も入れて作ると彩り華やかだし健康にもいいし、残れば次の日に丼にして食べてもいいですね。 仕事で今の時期は茄子を使った商品を毎日作ってますが、麻婆茄子が一番良く売れますね。
お礼
こんにちは。 やっぱりさすが料理人さんですね。 彩りまで考えているとは・・・我が家と大違い(笑) 時期としてこの頃は惣菜の売り場を見ていてもそう感じましたね。 まだ回答として無かったのが、茄子の煮びたしなんですよね。 あれは私の大好物で(笑) 使える食材探しに忙しくなりそうな気もしていますよ。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- ミッタン（@michiyo19750208）
- ベストアンサー率15% (3894/25669)
そりゃもちろん食べる係です これは150回ぐらい申し上げました(笑) 「肉無しマーボー茄子」「味噌田楽にけしの実をパラっと」です 「嫁に食わすな」ってよく言いますが、我が家は夏真っ盛りの食卓に並んでいました お漬物もいいですね でも、たまにはこってりしたものも頂いて、スタミナつけてくださいね！！
お礼
こんにちは。 相変わらず食べる係りですか(笑) たまには作ったらいいのに。 はい、149回は聞きました、気がします・・・あはは。 肉はダメでしたよね、綾波レイちゃんと一緒ですもんね、私肉嫌いって。 質問投稿してすぐ回答を拝見していて、マーボー茄子をころっと忘れていました(笑) 茄子は漬物もいいですね、そうそうあのキムチの素買って試しました。 これはかなり病みつきになっています(笑) マジに辛くて美味しいですね。 今は食欲がやっと少し戻って、でも体重は49,5kgのまんまですよ。 これから秋が深まっていくと、食べたくなるものも出てきそうな予感していますよ。 ご回答いただき、ありがとうございました。
私は麻婆ナスです！ あと、きゅうりと浅漬けにするのも好きです。
お礼
こんにちは。 そうなんですよね、私は質問する前に浮ばなかったんです(笑) 茄子は色々と使い道ありますしね。 はい、私も朝漬けは好きで、きゅうり・大根・みょうがで美味しくいただいています。 ご回答いただき、ありがとうございました。
＞焼き茄子を除いて、他にはどんな一品を作られていますか ? 味噌に混ぜて、食したことがありますよ。 味噌なすともいいましょうかね。 美味しかったですよ。 味噌と茄子は合いますね。
お礼
こんにちは。 なるほど、やっぱり味噌を使っているんですね。 他の回答者様もそうですが、味噌を使われているようですしね。 私にとっては盲点で、全く味噌を使うという事そのものが浮かんでこなくて(笑) ご回答いただき、ありがとうございました。
- 芙蓉の華（@purimuro-zu）
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茄子のはさみ揚げ 大好きなので良く作ります。 私は料理があまり得意ではないのです。 ですからメニュ－があまりなくて・・・ でも味は良いと言われます。
お礼
こんにちは。 最初何をはさむのか分からず(笑) 要するにはさんで揚げるって事なんですね。 http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00000635 こんなのもあるみたいで、まあ私もチャレンジしてみようと思います。 味はいいって事はやっぱり美味しいからですよ。 ご回答いただき、ありがとうございました。
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お礼
おはようございます。 貼っていただきましたクックパッド見ましたが、お酒を入れて作っているんですね。 これって料理酒なんでしょうね、食べたくなってくるレシピで食欲湧きますよね。 今度作ってみたくなりました、味噌を使うって予想していなくて。 ご回答いただき、ありがとうございました。