沖縄そば

質問

どんな味付けなんでしょうか。あと、具はどんなものが入ってますか

回答No.3

yamaihakikara · ベストアンサー

多いのはカツオ出汁か豚骨出汁ですかね...

具はソーキ（豚の骨付き肉）、三枚肉（豚の肉）、野菜、カマボコなどが一般的です！

沖縄人はコーレーグースといって唐辛子の酒付け汁みたいな物を調味量的に食べる前に入れます！

お礼

ソーキや三枚肉は好きです。コーレーグースも探してみたいと思います

回答No.4

deepdiver555

具剤や味は他の方が回答しているので回答しませんが、関東圏で食べれる店で味の雰囲気は解りますよ。
沖縄料理の店に行けば大体あります。

しかし！
沖縄の本場とはちょっと、いやかなり味が違いますよ。
本当に美味しい沖縄そばは沖縄のおばぁがやってるような地元民が行く店でしか食べれません。
安いし美味しいし全然違うんですよね・・・

お礼

やはり、おばぁの味が最強ですか

回答No.2

k205t

まず実際に食べに行く事です。
東京にお住みなら、沖縄料理店ならたくさんありますよ。
地方なら分かりませんけど。

お礼

探してみます！

回答No.1

STICKY2006

>>どんな味付け

和風だしのうどん。
ほとんどの場合、豚だしと鰹だしのブレンドらしい。

>>具はどんなもの

三枚肉、軟骨、豚足、豚モツ、錦糸玉子、結び昆布、干し椎茸の甘煮などなど。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%96%E7%B8%84%E3%81%9D%E3%81%B0

お礼

豚カツオのブレンドなんですね。具も美味しそうです