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おこのみ焼き（広島焼き）
zasikinekoの回答
生地がきれいにばすには粉と水の割合がポイントです。 それから、キャベツと生地がバラバラになるのはよくキャベツを蒸らしてしんなりとさせてないからだと思います。 フライパンひとつではひっくり返すのが難しいのでホットプレートの方が面積が広い分簡単です。 わたしはホットプレートを出すのが面倒な時はフライパン２つで作っています。 以下のサイトを参考にされるといいと思います。
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