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高級レストランには大衆店との差額分払う価値がある？
meetingjohnnyの回答
- meetingjohnny
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調理技術や手間ひまかけて作られている事は勿論ですが、 「食の安全」を考慮に入れるなら絶対に高級レストランに 軍配が上がります。 ファストフード店やファミレス等チェーン店の安さの秘密は 決して製造システムの合理化だけではありません。 肉でも野菜でも、まず扱っている素材が決定的に違います。 確かにチェーン店の肉は食感も柔らかく口当たりが良いかも知れない。 けれど、それは様々な薬品・化学調味料や保存料を混ぜ合わせて 作られた練り製品であって、もはや肉ではありません。 大手チェーン等の「ピンクスライム肉」なるものの使用停止が ニュースになった事がありましたが、使用停止ということは 実際に使われていた訳ですよね・・・。そんなものを食べていると 想像してみただけで吐き気がします。もしご存知なければ ぜひ一度検索なさってみて下さい。 コンビニやファストフード、スナック菓子にインスタント食品で育った 現代人の舌はわかりやすい満足感という刺激を脳に与えてくれる 化学調味料の味に慣れ切っていて、素材を活かした本物の味よりも むしろそちらの方を美味しいと感じる方も増えているそうです。 マクドナルドのポテトに使用されていた依存性のある添加物が 問題となったニュース等もまだそう昔の事ではないですよね。 市販の調味料やレトルト食品のパッケージをご覧になってみて下さい。 大半の商品にあの「アミノ酸等」という化学調味料の表示がありますよね。 保存料の人体への害、化学調味料の味、増粘剤の味や食感・・・。 気にならない人には全く気にならないものかも知れませんが・・・。 少なくとも本当の高級レストランで出される料理は化学調味料で 味付けはされていないはずです。 私自身はアンチ・ファストフードでもなければ大手飲食チェーンだって 時には利用しますが、それを常食しようとは決して思いませんし、 我が子にはそういう食べ物で育って欲しくはないと思います。 安心・安全な食べ物を美味しく調理してくれるのが高級レストランならば 私は高い差額を払ってでもそちらで気持ちよく食事したいですね・・・。
noname#184692
noname#184683
noname#190551
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