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唐揚げの味付け
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袋の中に 生姜・にんにく・酒・みりん・醤油・塩麹・片栗粉 全て適量入れて 鶏肉を最後にいれて よ～く揉みこむ。 冷蔵庫で少しネカセルと味がしみ込んで美味しいよ。 あとは 片栗粉をマブシナガラあげます。 ハーブ入りの塩コショウを片栗粉と混ぜ合わせて 鶏肉にまぶして油で揚げる。 お酢・お砂糖・ごま油・白ゴマ・醤油のたれの中に 玉葱のみじん切りを漬け込んで 揚げたての熱々の上に それを掛ける。 お好みでスリ下ろしたにんにくや生姜を入れても美味しいよ。 から揚げが余ったら 次の日は すき焼きのタレを水で薄めて玉葱入れて カットした から揚げいれて ふつふつしたら卵で とじれば 鳥すき丼の出来上がり。
その他の回答 (3)
- 160203
- ベストアンサー率17% (38/214)
しょうが焼きと同じのにプラスニンニクいれたら おいしいです 普通すぎる回答で すいません
お礼
簡単そうでいいですね。 何種類か作ろうと思っているのでこれも作らせていただきます。
- nitto3
- ベストアンサー率21% (2656/12205)
から揚げ粉がいいでしょう、中華風味などいろいろあります。 もう作り始めてるなら、コショウ、塩をして、醤油、味醂につけて、 片栗粉、小麦粉などをまぶせばいいでしょう。
お礼
ありがとうございます。 味醂をきらしているので、また今度作ってみたいと思います。
- cocomo_topaz
- ベストアンサー率33% (1/3)
にんにくが使えるのでしたら、 「にんにく（チューブ入り）少々と醤油のたれに漬け込んだあと、 たれをしっかり切ったあと、片栗粉をまぶして揚げる」のは、いかがですか？ 小学生の子供は、よく食べますよ。 ちょっと味が濃い目になりますので調整してくださいね。
お礼
ありがとうございます。 濃い目の味は結構好きなので、今度試してみようと思います。
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お礼
いろいろ細かく教えて下さりありがとうございます。