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冷凍のサーロインステーキのおいしい食べ方
冷凍ですけど、高価だろうと思われるサーロインステーキを頂きました。主人が肉、ステーキが好きなのでおいしく料理したいのですが、あまり料理が得意ではないので自信がありません。おいしいステーキの焼き方、その他の料理等を教えて下さい。よろしくお願いします。
- nezumiotoko2003
- お礼率93% (54/58)
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質問者が選んだベストアンサー
解凍は、前日の夜に冷蔵庫に移し、自然解凍してください。 焼く2～3時間前に常温に戻しておくと、レアでも中が冷たくなく美味しく食べられますよ。 ステーキ肉は、そのままステーキにして食べるのがいちばん美味しいと思います。 焼き過ぎたり煮過ぎると、脂が抜けてしまって硬くなってしまいます。 （肉にはそれぞれ料理に適した部位がありますので・・・） 焼き方は、前に同様の質問がありましたので、そちらを参考にしてください。 では、美味しく焼けるといいですね。 http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=696537
その他の回答 (2)
- yamaonna
- ベストアンサー率23% (35/148)
高価なお肉なら必要ないとは思いますが、自然解凍後、赤ワインとオリーブオイルを混ぜたものに３０分程漬けておくと美味しく焼けますよ。
お礼
皆様、ほんとうにありがとうございました。 今夜、がんぱります。
- ko-pooh
- ベストアンサー率9% (274/2999)
アドバイスになっているかなっていないか分かりませんが、焼く前は確実に解凍(中心まで）してから焼いたほうが美味しいかと思います。 肉がすきということで、味付けも塩コショウのみのほうが 素材本来の味が楽しめるかと思います。
お礼
ありがとうございました。
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お礼
ありがとうございました。