苦土石灰（消石灰）の使用する目的を教えて下さい。

質問

会社の役員を辞めて趣味で野菜作りを始めて７年になります。
滋賀の湖北で、みんなに教えて貰いながらやっています。
何の野菜を作る時も、苦土石灰（消石灰）を最初に撒いて
肥料・堆肥を撒いて耕し一週間ほどおいてから
種又は苗を植えよ　と云われます。

苦土石灰を施す目的は、何のためか教えて下さい。

回答No.1

rakugolove

酸性化した土壌を中和するためです。
ですから、酸性土壌を好む野菜を作る場合は
不要です。
例えば、じゃがいもは、酸性土壌に強いので
消石灰は不要です。
消石灰の必要な野菜は、ほうれん草、玉葱などです。