本日二度目の漬物について

質問

漬物は現在は木製の樽で漬ける、お家は少なくなっていると思いますが、大昔は木製の樽に入れて作り漬物石を乗せ漬けていたと思います。木製の樽の場合、つけ汁が樽から漏れてきたりしないために、何かを先に樽に入れてから漬けていたのでしょうかでしょうか？現在はプラスチックの樽に透明袋を使用していますが、大昔は、ビニールの代わりになるものがあったのでしょうか？

回答No.2

misawajp

きちんと作れば水漏れしません、また少しくらいの隙間なら木が水で膨張して隙間が塞がります

ですから　木の樽に直接入れます

お礼

質問に関してのご回答ありがとうございました!!

また、お礼が遅れてしまい、失礼いたしました。

友人との会話の中で、疑問に感じたことでして…本来の理由について知りたくなったのです。大昔は、どうしていたのか？が最後に疑問として残ったものですから、勉強になりました。友人にも、そのように伝えます。

ありがとうございました!!

回答No.1

pigunosuke

ワインの樽　なんてご存知ですか？

アレって水漏れしてますか？

職人の作る樽は水漏れがしないのです

まぁ樽じゃなくて瓶で漬けるのが一般的な気がします