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グリコシド結合

2003/11/18 15:22

グリコシド結合の定義ってなんですか？私はずっと、糖が-Ｏ-（酸素）のエーテル結合をつくってるものだと思ってたのですが、Ｎーグリコシド結合とかでてきて、よくわかりません。おしえてください。

poticcho
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化学
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Julius
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2003/11/18 16:10 回答No.1

糖のヘミアセタール(R2C(OH)OR)のヒドロキシル基が脱水縮合してできた結合のことなので、相手が-OHならO-グリコシド結合(エーテル結合)に、相手が-SHならS-グリコシド結合(チオエーテル結合)に相手が-NH2や>NHならN-グリコシド(アミド結合)結合に、なります。

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グリコシド結合

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