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素人でも購入できる包丁専門店
23年間使ってきた包丁を、うっかり落としたら、脆くなっていた柄の部分が壊れてしまいました。 そこで、以前から一度、行ってみたかった合羽橋道具街に行こうと思うのですが、素人でも購入できるお薦めの店があったら、教えてください。あまり高級な店でなく、値段が手頃なところが嬉しいです。その場で、柄を付け替えてくれる店があれば、尚うれしいですけれど・・・ 一応自分で、砥石で研ぐことはできます。
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添付した写真にある包丁が欲しいのですが、 都内、又は関東近辺で取り扱っている商店をご存じないでしょうか? また、内の店で取り扱っているという方は是非お教え願えればと思います。 (できれば写真と同じような"モテギ"?のものが良いです。) ※包丁で有名な合羽橋商店街や浅草の方を地元の人に尋ねたりしながら練り歩いたのですが、目的を果たす事が出来ませんでした。 ゴム切り包丁というカテゴリがそもそも存在するのか疑問なのですが、 (ジャンルとしては皮裁ち?)会社の業務としてゴムの裁断を行っており、 その時に添付した写真にあるような包丁を使っています。 使い勝手が非常に良いため、研磨しながら重宝していたのですが、 刃を破損してしまったため代わりのものを探しています。 ご存知の方はどうぞよろしくお願い致します。
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お礼
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