『初めての一人暮らしと食事について』

質問

『初めての一人暮らしと食事について』

最近、親元から離れ一人暮らしを始めたのですが、食べ物のことがいまいちよく分かりません。

肉やもやしを買ってきても調理の仕方が分からないし。

ご飯は食べているのですが、周りから「痩せた」と言われます。

自分でも鏡を見てみると頬がこけてきて一人暮らしする前より目がギョロっとしている気がします。

何より最近、顔色が悪いし肌の調子もよくありません。

バランスのいい食事を取るにはどうしたらいいでしょうか？

何より頬がこけてきて顔色も悪く、目がギョロっとして肌の調子が良くない今の自分が好きになれません。

特に肌や顔色のことはちゃんと改善したいです。

久しぶりに会った友達からも「痩せちゃって心配」と言われました。

私の悩みに参考になるサイトとかでもいいので教えていただきたいです。

よろしくお願いします。

回答No.6

MorningRe · ベストアンサー

これからますます暑くなって余計に食がすすまなくなるので
食事に関しては今まで以上に気を使ったほうがよさそうですね。

わたしは主婦暦1年ちょっとの新米です。
学生の時までは母親の料理を手伝ったりしていましたが、社会人になると完全に母任せでした。

なので食材を使い切ったり、栄養を考えたり、結構苦労した部分がありました。

でも料理は慣れなので大丈夫です。

栄養を考え出すとキリがないし、野菜も海草もお豆さんも、お魚も・・・なんて考えてしまうと
食べきれないくらいになってしまうし、毎日同じものを食べる羽目に。
一人暮らしや二人暮しだと無駄になってしまうことが多いです。

なので、わたしはもっとシンプルに
今日はお魚と緑の野菜と茶色の野菜を食べよう、と決めたら
魚、小松菜の煮びたし、ごぼうとにんじんの金平とあまったもので味噌汁～
とアバウトな感じにしちゃってます。

めんどくさいときはけんちん汁がおすすめ。
里芋も大根もにんじんも、きのこも、ときにはかぼちゃもいれちゃうし、
栄養満点な味噌汁になります。
あまったら冷蔵庫に保存して、翌日けんちんうどんにもなります。

変にサプリメントなどに頼ろうとせず、食事で改善するようにしてくださいね。
朝はフルーツとヨーグルトだけでもいいのです。
昼はバランスのよい定食にして、夜はフライパンひとつでできる料理。

最近はお鍋ひとつで、とかフライパンひとつでできる料理本がたくさんでています。

料理本は基本的にオレンジページがだしているものがおすすめです。

●好評の「フライパン1つでできる」レシピを集めました。
http://www.orangepage.net/book/detail.do?isbn=4873036925

質問者さんは男性か女性かわかりませんが、主人に買おうと思っているのがこちら。
●男子厨房にはいる　シリーズ
http://www.orangepage.net/book/series.do?series_id=00008

ご参考になれば幸いです。

回答No.5

kakibesuto

それならお母さんに聞いて、自分に分かりやすくレシピや調理の仕方を細かくノートに書きましょう。
カレーとか野菜炒めなら比較的簡単に出来ると思います。
サイト見たってある程度参考になるだけで、素人だと何も出来やしません。
面倒ならコンビニ弁当でもいいのです。
バランスのいい食事を取るには肉、魚、豆類、野菜、海藻類、その他を三食に分けて摂取しましょう。
顔色や痩せた事と食事バランスは何ら関係ありません。
何か他の病気ではないですかね？

お礼

質問への回答ありがとうございます！

＞何か他の病気ではないですかね？

もしかしたらそうかもしれません。この間、仕事中に気持ちが悪くなり吐いてしまいました。

レシピや調理のことも母に相談してみようと思います。

回答No.4

82468246

ここで質問する前にネットで検索してみたらいいと思うのですが・・・
私も一人暮らしをし始めたころはあまり料理はできなかったので
本屋で料理の本を買ってきたり、ネットで検索したり親に聞いたりしました。
でもやっぱり一人だとあまり野菜を摂取したりできなかったので
サプリメントを摂ったりして不足している栄養分を補ったりしていました。

お礼

質問への回答ありがとうございます。自分でもGoogleなどで検索してみたのですが、情報数が多く今いちどれがいいのか分からなかったので。

本屋でも立ち読みが多いのですが、最近そういった関係の本を見ることが多くなりました。

回答No.3

labilion

料理って難しいですよね。
私は何か作ろうと思った時はレシピサイトを参考にしています。
食べたい食材からメニューを探して、作る手順だけ参考にして、
あとは一人分になるように調整して作るor多めに作って冷凍します。

レシピサイトは色々あるので自分にあったサイトを探してください。
私がよく利用するのはクックパッドです。
http://cookpad.com/

レシピサイトを見ても何を作っていいかわからない…
という場合は、野菜炒めなんてどうでしょうか。
スーパーには野菜炒め用に切った野菜がパックされたものが売っています。
肉と一緒に炒めて塩コショウで、ある程度野菜不足を補えます。
あとは手軽にサラダ。レタスや水菜、トマトにドレッシングをかけて出来上がりです。

また、料理をする際に個人的におすすめなのがめんつゆとクレイジーソルト。
めんつゆはだし入りなので野菜や肉にかけて煮たり炒めるだけで一品できます。
クレイジーソルトは色々なハーブが入っているので
振り掛けるだけでそれなりの味付けになります。
めんつゆレシピ　http://www.mizkan.co.jp/oigatsuo/
クレイジーソルト　http://www.jp-greentea.co.jp/krazy/krazysalt.html

あとは料理の事をお母さんに相談してみるのも良いかもしれませんよ。
色々とアドバイスをくれると思います。

お礼

質問への回答ありがとうございます！紹介していただいたサイトのURL、とても分かり易いです。使いやすそうだし参考になります！

分からないことがあれば母にも聞いてみようと思います。

回答No.2

ziziwa1130

>肉やもやしを買ってきても調理の仕方が分からないし。
51歳男です。年齢と性別が分かりませんが、私と同年代で男性であっても、小学校の家庭科で困らない程度の調理は教えて貰った筈ですが。まさか、小学校にも通ったことが無いのでしょうか？
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/
↑こちらのサイトには初心者でも分かりやすいレシピがありますよ。携帯からもアクセスできるから、材料調達にも便利ですよ。

回答No.1

nikonikonya

http://www.pref.chiba.lg.jp/syozoku/c_kenzou/10kenkou/5eiyou/kyouryoku/oding/oding.html食事バランスガイド
一応何となくでもこれを意識されてみたら？

ですが顔色や顔つきは遺伝や持って生まれた肌質、あと睡眠などの関係も多大にあるかもしれませんが。
私も肌は年の割にきれいね。しわがないね。など言われますが実際なんでも食べますし
おやつもお昼など一人の時はムスビだけで終わらせる時もありましてそれほど食生活に気を使っているほうではありませんが。
がんばってください。

補足

URL、添付ありがとうございます！さっそく確認してみます。

＞ですが顔色や顔つきは遺伝や持って生まれた肌質、あと睡眠などの関係も多大にあるかもしれませんが。

去年、学校を卒業して久しぶりに会った友達とバイト先の主婦の人から「急に痩せちゃってどうしちゃったの！？」、「見ていて心配」みたいなことを言われたので、やはり一人暮らしを始めてからの食生活が
原因なのではないかなと思います。

確かに3ヵ月前の自分と比べると頬がこけてきている気がします。肌も前のほうがずっときれいだったと思います。