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アミラーゼの酵素活性についての質問です。

アミラーゼの酵素活性についての質問です。 1gのαーコーンスターチを分解するのに計算上何gのアミラーゼが必要か? アミラーゼ=20unit/mg ※1unit=1%の可溶性デンプン1mlを終点まで分解する酵素活性

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noname#160321
noname#160321
回答No.1

1gのコーンスターチを1%溶液にしたら何mLになりますか? あとはその値を20unit/mgで除すだけ。

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