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私に足りないものの1つ
私に足りないものの1つ …それは逆算術です 逆算術の一例 例>全ての おかずを同時に出す為,皿毎に調理開始時刻を 逆算する…など なので貴方の実践している逆算術を教えていただきたいです。
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- ＋８１－９０５－０００ ４１８９（@Nannetta）
- ベストアンサー率6% (4/60)
＃３ですよ。コメントありがとうございますですわよ。特に深い意味は考えず直観で回答しました。 ％料理は頭脳と身体能力と感性を総動員する高度な作業ですよね。 ＆わたくしはものごとを段取りして調整して運営することがとっても上手になりたいと考えているだけの人なのですよ。 ＝具体的回答をかける人物ではありませんのですが抽象的に素人考えのアンケート回答としてみてくだされば幸いです。 １：まずは上手でなくてもかまわないからひとまず一品の料理だけを制作する手順を身につける。特に上手になろうとは考えなくてもｏｋ。 ２：そしたらそれを何度か繰り返すうちに手順の何処をどうしたらいいのか自然に身についてくるとおもいます。 ３：もし身につかなければ一品の料理を構築する過程の一部分だけでもあるていどは失敗せずに運用実行制御可能にします。 ４：頭の中に手順を思い浮かべることが出来るまで２と３を繰り返します。 ア７：頭の中の手順と段取りとコツを設計図の形に表現します。制御工学とか管理工学とかダイヤグラムなどのキーワードＫ／Ｗに調べては描き方のヒントがつかめると想います。 ウ９：設計図とか作業工程表とかＰＤＣＡサイクル表などが出来上がったら、これらを思い浮かべながら、また新たな気持で料理を制作します。 オＡ：・・・ここまでの回答でなにか疑問質問反論苦情講義ご意見ご要望相談があればまたコメント下さい。 キＣ：・・・まったくの素人の自炊経験も料理経験も皆無な中年オヤジの作文でした。 よろしくどうぞ。
お礼
いぇいえ ありがとうございます (今思えば)私の質問の仕方も抽象的なので,,,, 私は,中年様 若造様 いずれも 大歓迎でございますです。大丈夫です
- nekomew
- ベストアンサー率16% (1/6)
NO.2の者です。 いざそう言われると。。。うーんと、 私もそんなきっちり同時とかできませんが。。。例えば出来上がって冷蔵庫入れとけるとか、直前に温めなおして出せるものは先に作ります。もうちょっと細かいレベルのコツと言われると文下手なんで説明できないですーゴメンナサイ
お礼
いぇいえ 参考になります。 私も 朝ドタバタする事を見越し前の夕食から逆算し多めに作り 弁当のおかずにしたり… 私の質問の仕方が 親切でなかったと反省しますm(_ _)m 私の質問履歴も公開してますので よろしかったら どうぞ ありがとうございました
- ＋８１－９０５－０００ ４１８９（@Nannetta）
- ベストアンサー率6% (4/60)
壱を知って十を知る これが出来るように まずそこからいかが
補足
ゴメンなさい もし,よろしかったら 具体例をお願いします m(__)mm(__)m
- nekomew
- ベストアンサー率16% (1/6)
調理時間を逆算するのにどんなコツがあるか？という質問なら答えやすいですが、実践している逆算術？というと難しいですね。。。 たとえば待ち合わせがある時は間に合うように時間を逆算しますがこの際時計を見ながら、とか、 たとえば引越し日が決まったらそれまでにやるべきことを、カレンダーを見ながら考えるとか、 私の場合何か目で見れるものがあると頭で整理しやすい気がします。
お礼
>目で見れるものがあると… =可視化すると 逆算し易い ということですね。 ご回答ありがとうございます ちなみに調理時間の逆算について,お願いします
- U3e1Q
- ベストアンサー率0% (0/3)
逆算というより手際というものですね。
お礼
ご尤もですm(__)m
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