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利き酒用のワインについて質問です。
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某ホテルのソムリエです。 難しくするか、ある程度分かりやすい飲み比べにするかによって 選ぶワインも変わります。 格付けチェックのワインは分かる人間には、画面で色を見ただけで 高級ワインを判別できます。 高級ワインと安価なワインはそれぐらい分かりやすい違いがあるのです。 味も全然違います。 あれほどの高級ワインで熟成を重ねたワインは慣れていない人が飲めば臭くて渋みも弱く感じます。 でも、『美味しくない＝安い』と言う勘違いがある為にみんな間違えるんです。 なので、1万円と2000円のワインとなると単純にクオリティの差で バレバレになってしまうかもしれません。。。。。。。。。が、 一応考えてみました。 高級ワインの方は。。。。 シャトー・マグドレーヌ シャトー・クロ・フルテ シャトー・ボー・セジュール・ベコ etc いわゆる、フランスのサンテミリオン格付けの1万円ぐらいの ワインである程度購入しやすい物を選びました。 なので、同じサンテミリオン格付けワインなら他にもありますし、 上の3つ以外でも問題ないので買いやすいと思います。 問題は安い方のワインですが、サンテミリオンのワインの様に メルローの比率が高いワインで出来の良い物を選びました。 なので、酒屋では購入しにくいと思いますのでインターネットで 探す必要があるかもしれませんが比較的買いやすい物を考えました。 メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンの比率の差や使い方で 値段をごまかしにかかります笑 シャトー・アンタイヤン シャトー・ダルヴィニー シャトー・ド・ジロンヴィル と色とメルロー１００％で混乱させる狙いで メルローシャトー・トロカール・モンルポ なんてどうでしょう。。。。
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