ほっともっと

質問

たまに、ほっともっとでお弁当を買います。お客さんがいない時に行くと、お金を払って１分もしないうちにお弁当が出来上がります。こんなに早いのは作り置きしてるのですか？そのわりに唐揚げはカリカリしてて熱くて美味しいのですが、冷凍だとしてもどうやってあんなに早く作ってるのですか？

回答No.2

kyo-mogu

できあがる寸前の状態で置いてあるのかもしれません。一度なんならの方法で熱を加えておいて、冷凍保存して、注文があれば油で揚げることでからっとした唐揚げのできあがり。
　十分に下ごしらえとか、短時間で調理可能なように考えていると思いますよ。

回答No.1

wild_kit

コンビニエンスストアに勤めていましたが、普通のから揚げは５分くらいかかります。
あらかじめ揚げた物をホットケース（中は７０度くらいある。）に入れているか、電子レンジで温め直しているのでしょう。

お礼

ありがとうございました。色んな揚げ物があるのでホットケースでは足りないと思いますが、レンジでチンしたら普通は唐揚げはシナシナになりませんか？ところが揚げたてのカリカリなのです。なのでどうやってるのか謎ですね