コーラが一瞬で凍りました。

質問

以前、普通に冷蔵庫に入れていたコーラ（ペットボトル入り）をコップに注いだところ、一瞬でシャーベット状に固まってしまいました。その後何度も再現を試みたのですが、全く成功しません。
あれはどんな現象だったのでしょうか、またどんな条件で起こるのでしょうか。
ご存知の方いらっしゃいましたら教えてください

回答No.1

4500rpm

過冷却現象です。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%81%8E%E5%86%B7%E5%8D%B4

水なら一度沸騰させて空気を追い出した物を、
良く洗ってきれいにした容器に入れ、
タオルなどで包んで冷凍庫に入れ、
ゆっくり冷やしていくとなりやすいです。

条件はわかりませんが、カナダドライのジンジャーエールがなりやすいようです。
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1413425.html

お礼

ご回答ありがとうございました。
なるほど過冷却ですか。
つまりゆっくり刺激を与えずに冷やすと成功するわけですね。