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パウンドケーキ用の粉は使ったことがありませんが、基本は粉を入れるまではしっかりと混ぜて、粉を入れてからさっくりと混ぜるというのが一般的かなぁと思います。 下記サイトにパウンドケーキのレシピが載っていましたので、参考までに。 http://www.lovesweets.jp/paundo/itiran/itiran1.html
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お礼
とても参考になりました！しかもこんなにも沢山のバリエーションまで見ることが出来るとは…。本当にありがたいです！