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中国のお酒について
hillcrestの回答
- hillcrest
- ベストアンサー率28% (2/7)
仕事で中国に行っているものです。 中国のお酒はさまざまなことは既にお書きになっている方がいらっしゃるとおりですが、老酒では紹興酒が確かに一番です。ただし、長江の北側ではお酒というと白酒の方が一般的です。（寒い北の方では老酒は料理酒みたいな扱いになったりします。）白酒は五粮液も有名ですが、中国で最も高級といわれているのは貴州のマオタイ酒ではないでしょうか。（茅台って書くんだったような気がします。）なにしろ数年前はこの酒のニセモノが出回って大きな問題になったくらい高価です。白酒はコーリャンや粟、稗などの穀物から作るスピリットで、強烈な度数と独特の匂いが特徴です。（日本の芋焼酎の匂いに似ています。）あと、無錫近辺の田舎に仕事で行った際、米酒（ミーチュー）という日本の甘酒を水で薄めたようなお酒を飲んだことがあります。
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ありがとう御座いました。 参考にさせて頂きます。