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日本では中国のお酒と言えば紹興酒が有名なのは何故？
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老酒などもありますが、紹興酒の需要が日本で広がったのは、単純に全国の中華料理店が、その規模の大小を問わず、広く店頭のメニューに加えたからではないですか？ だから、みんなが知っている。
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中華料理店のメニューとして定着したからだというご意見ですね。