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殺菌における同等の計算がわかりません教えてください
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- stomachman
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これは数学でどうこうする問題じゃなさそうです。 レトルト殺菌なら、対象とする微生物の種類を限定した上で全滅させることを考えるはず。微生物の熱耐性なんて、実験的にしか決まらないでしょ。
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