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最近の牛乳の殺菌温度って高くなってませんか。
あれっと思ったのですがスーパーでいつも買ってる牛乳の殺菌温度が120℃2秒から130℃2秒に変わってました。他メーカーも上がってます。味も落ちたように感じます。今は見かけなくなったLL牛乳が140℃2秒で常温保存できましたが回収牛乳の再利用とTVで批判されていたのが記憶あります。また復活しだしたのでしょうか。恐いので低音殺菌に切り替えました。
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５年前の牛乳パックを３種類ほど見たところ（何で持ってんねん！）、全部130℃2秒でした。したがって、最近になって各メーカーが温度を上げたというわけではありません。 高温殺菌が危険だということはないと思いますが、低温殺菌のほうが確かにおいしいですよね。
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お礼
さっそくの回答ありがとうございます。現物を持ってられるのは説得力ありますね。すごいです。エリアの差かな？私は今関西ですが５年前は北九州でした。北九州ではなにも思わなかったのですが。ここ1.2ヶ月でMO社MI社ME社KO社の順にのきなみ変わったような気がするんです。宅配の鳥取にある業者は今もビン入りで120℃なんです。んーでもなんかひっかかるなぁ。
補足
昨日近所のスーパーにいってみるとMO社の牛乳がなんと135℃2秒間にあがってました。絶対あやしいので消費者センターに聞いてみます。