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加水分解した糖の定量について
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- c80s3xxx
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グルコースまで分解された分を測るなら，一番簡単なのは，GODを用いた酵素法でしょう．アミノアンチピリン，フェノール，ペルオキシダーゼと組み合わせて，比色定量できます．キットが売ってるのでそれが手軽．反応時間が多少かかるので，アミラーゼの方は事前に止めないとまずいかもしれませんが． 二糖を含めて，というなら，やはり液クロでしょうね．RI検出でいいくらいの量ができないとまずいですが．
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