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カルパッチョの意味
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イタリア語、というか、イタリアの人名です。 「ヴィットーレ・カルパッチョ」という画家が由来です。 詳細はこちらに。 http://gogen-allguide.com/ka/carpaccio.html
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- hana-hana3
- ベストアンサー率31% (4940/15541)
ウィキペディア（Wikipedia）より。 日本では牛肉のたたきや刺身など生の材料を薄切りにして野菜と和え、酸味のあるソースとオリーブオイルをかけたものをカルパッチョと言う名前で呼ぶことがある。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%91%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%A7
- 中京区 桑原町（@l4330）
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お礼
イタリアの国の言葉でイタリア料理なんですね。 回答有り難うございました。
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イタリアの国の言葉でイタリア料理なんですね。 語源由来の資料ありがとうございました。