お薦めの“しつこい”料理を教えて下さい

質問

時代に逆らってますので、ご回答は余り多くは頂けないとは思いますが、
カロリーもコレステロール値も一切お構いなしの、しつこくて美味しい料理を教えて下さい。
自分の好みの例を列挙すると、
角切りベーコンとクルミの生クリーム合えパスタ、
鮪とアボガドのマヨネーズ和えに卵黄を載せたユッケ丼、
バナナスプリット、チョコバナナシェイク、アップルシュトレーデン、などです。
洋の東西も味の甘辛も問いません。
出来ましたら素材費が安い割りには出来上がりは重厚というようなものですと嬉しいです。

回答No.8

takuranke

＃２です、
正式な名称は無いです、
イタリアのチキンカツレツのアレンジです。
本当はアミ脂も無ければ、ソースもトマトソースです。

豚の背脂８０gに下味をつけ、
衣を付けて脂で揚げるのも結構いいです。
大きすぎると気持ち悪くなります。

本場のフライドエッグ、
たっぷりの油を１２０度くらいにして、
そこに新鮮な卵を割りいれて素揚げにしたもの、
古いと水分が出ているのではねやすくなります。
塩と粉チーズをかけて食べるとおいしいです。

手羽先のコーラ煮
その名のとおり手羽先をコーラで煮る、
水は一切使わない、手羽先を鍋にいれ、全体にかぶるくらいコーラを入れて煮込みます。

お礼

No.2様、ご回答ありがとうございました。
チキン・ア・ラ・トスカーナとか何かいうのかと思ってました(笑)。
実在しそうな感じがしましたので。

＞豚の背脂８０gに下味をつけ、
これはまさにキング・オブ・しつこいですね。
チーズのフライは食べたことありましたが、これは初めてです！
揚げたてにパルミジャーノとパセリを振って食べたいです。
絶対メニューに欲しい一品だと思いました。
自分でも作ってたべてみたいです。

フライドエッグ、大好きでハンバーグに載せるには目玉焼きより断然こっちだと思います。
手羽先のコーラ煮・・・美味しいですよね。七味唐辛子やチリパウダーも使ってよく作ります。

補足

ラクレットチーズという素材をお陰で初めて知りました。
いつか、豚の背油のフライの一品にどこかでお目にかかれますことを期待しています。