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白玉粉でごま団子の皮を作りたい
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- tantantan323
- ベストアンサー率51% (550/1076)
つい最近、朝日新聞が配っている「暮らしの風」に山本麗子さんのレシピが載っていました。 白玉だねの一部をゆでて、再び水で練った生のたねに混ぜ込むという方法です。 レシピを全部入力するのも大変だな～と思って検索したら、ありました！ 山本麗子さんの番組のサイトに、ほぼ同じレシピが。 http://www.lala.tv/programs/reikoskitchen/recipe144.html まだ作ったことがないので、作りやすさとかはわからないのですが、山本麗子さんの中華のレシピはどれもとてもおいしいと思うので、私も近いうちに「暮らしの風」を見ながら作る予定です。
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんばんは つなぎにラードを入れるようですね 私も白玉だけなら作ったことがあるのですが http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-276.html こちらはホットケーキミックスでつないでいるようです http://allabout.co.jp/family/yarikuri/closeup/CU20051025A/
お礼
回答どうもありがとうございました。 次は参考にさせていただきたいと思います。 結局丸く作れず、四角い形で作りました・・・汗 丸を作るのも難しいですね。 今日は電子レンジでチンしておもいっきり やらかくして団子を作ってみました。形がきれいにできたので、 中華屋のバイト先の人に揚げて食べて、と渡したんですが、 爆発してあんこ出ちゃったよ！といわれがっかりでした・・・ プロをうならせるようなものを作れるようになりたいです・・泣き
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お礼
回答どうもありがとうございました。 次は参考にさせていただきたいと思います。 結局丸く作れず、四角い形で作りました・・・汗 丸を作るのも難しいですね。 今日は電子レンジでチンしておもいっきり やらかくして団子を作ってみました。形がきれいにできたので、 中華屋のバイト先の人に揚げて食べて、と渡したんですが、 爆発してあんこ出ちゃったよ！といわれがっかりでした・・・ プロをうならせるようなものを作れるようになりたいです・・泣き