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なぜ「ペクチンは食物繊維にみなされない」？
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食物繊維とは、人間の消化器官では分解されないが、大腸内の細菌によって分解され彼らのそして間接的に人体に有益なものとされていますから、その定義に従えば食物繊維の一つです。 食物繊維 - Wikipedia ( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%B9%8A%E7%B6%AD )＿＿＿＿＿＿以下引用 食物繊維（しょくもつせんい、dietary fiber）とは、人の消化酵素によって消化されない、食物に含まれている難消化性成分の総称である。その多くは植物性、藻類性、菌類性食物の細胞壁を構成する成分で、化学的には多糖類であることが多い。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ここまで ペクチンも多糖類ですし、上記の記述からはみ出る部分は無いと思います。 逆に、食物繊維ではないという説明は寡聞にして聞いたことがありません。 ペクチン 食物繊維 - Google 検索 http://www.google.co.jp/search?hl=ja&safe=off&q=%E3%83%9A%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%B3+%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%B9%8A%E7%B6%AD&btnG=%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=lang_en%7Clang_ja それはどこで聞きましたか？
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