圧力鍋

質問

圧力鍋についてお聞きしたいことがあります。
こちらで検索して色々な方の質問やアドバイスを読んだのですが、
改めて質問させてください。

色々調べた結果、ティファールの「クリプソ グランド６Ｌ」を購入しようと
ほぼ確定しています。決めた理由は
１、昔、圧力鍋の使用法がいまいち分からず、真っ黒に焦がして
　　しまいトラウマに・・・温度感知機があるので安心かと思いました。
２、取っ手が折りたためるクリプソモデューロ６Ｌも魅力的だったので　　すが、１の理由にはかないませんでした（温度感知機は必要ない
　　という意見があれば、そちらもアドバイス頂きたいです）

　　なぜこちらで質問したかというと、怒られそうですが、そこまで
　　圧力鍋がフル活用できるか、、根本的な悩みに戻ってしまったので
　　す。と、いいながら６Ｌを選択・・・優柔不断もいいとこです。
　　旦那と３歳の子供と暮らしています。両親や妹夫婦は（いつも）
　　来てご飯を食べていきますし、カレーなど多めに作って冷凍した
　　い、そんな理由で６Ｌなんです。

　　ただ、煮込み料理を毎日やるかといったら、そんなにしないし、
　　きんぴら、餃子、しょうが焼き、オムレツなど、焼きものも
　　結構多かったり、圧力鍋の用途を考えたら煮込み料理は当たり
　　前で、フル活用なんて欲張りなこといってるなーって思うんで
　　すけど、

　　皆さん、もう手放せないとか、フル活用っておっしゃっていて、
　　具体的にどこまでフル活用できるのかアドバイスいただきたい
　　のです。後押ししてほしいだけかも。。。（苦笑）

　　タイマー（温度感知機）が必要ないということなら、
　　取っ手がはずせるものがいいので、その辺のアドバイスも
　　できたらお願いします。

回答No.3

fitto

１．温度感知機がある？？？？
弱火にするタイミングと弱火にしてからのタイマー付きだけではないですか？あまり意味無いような気がして・・・
弱火の程度までは教えてくれないですよね？
（火力のわずかな違いで水の蒸発量は変わります）

２．６Ｌ？
大は小を兼ねません。
通常使用の大きさにしないと、水の深さが浅くなるので、ちょっとしたことが黒こげ原因になります。
また、作り置き料理で、ジャガイモは冷凍に向かないので注意が必要です。

３．圧力鍋のフル活用
逆説ですが、圧力鍋を活用する場面はかなり限られます。
一般の煮込み料理は、水を蒸発させて仕上がり時には、水がかなり少ない状態にします。中が見えない圧力鍋ではこのコントロールが出来ません。

また、煮物だけのおかずは普通無いです。まず煮物をセットしてから、副菜の調理を行います。
煮物に２０から３０分かかっても問題なく、その間に副菜の調理と調理器具の洗いを終わらせるのが一般的です。

圧力鍋で無ければ、時間がかかりすぎの調理（骨まで食べられる魚、ブロック肉の軟らか煮　など）以外は、あまり使わないと思います。

４．個人的感想
圧力鍋は購入したが使うことなくホコリまみれになっている
次買うとしたら、全自動の電気圧力鍋を検討する。
http://ctlg.panasonic.jp/product/lineup.do?pg=03&scd=00005664

お礼

ありがとうございます。
弱火にするタイミングを教えてくれるだけでした。。fittoさん、
皆さんのアドバイス、またまた調べた結果、
朝日のスーパー活力なべを注文しました。
おっしゃる通り、大は小を兼ねない。。という考えに行き着きました。
使い勝手のよい宝の持ちぐされにならないものにしました。
ありがとうございました。