甘味処開業について

質問

現在和菓子屋を営んでいます、近い将来店内に軽食、甘味を出せるように変えたいと思っています。
多少の知識は同じような形態なので解るつもりでも、実際に現場をみてみないと解らないこともあると思うので、現場を体験してみたいと思っています。
当方組合には所属していませんで伝がありません、甘味処（お汁粉、あんみつ等を出す）で短期間でも構いませんので修行させていただけるような店、もしくは教室、専門学校等ご存知有ったらお知らせ下さい。

回答No.1

ter123

「日本喫茶学院・日本飲食店経営学院」という学校があるようです。

学校の中身等については知りませんが、参考までに。

参考URL：

http://www.n-fs.co.jp/