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ブドウ糖定量時のソルビトールの影響
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単糖の分析をABEEやAP標識で行っておりますが、普通に行うなら還元末端を標識して単糖を検出します。 ソルビトールは還元末端を持ちませんので、標識されず、結果として検出されないはずです。 http://www.j-oil.com/finechem/html/sugar_composition/label.html IRなど非標識で糖を検出する場合はちょっとわかりませんが・・・。
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- MIYD
- ベストアンサー率44% (405/905)
コントロールとして、ソルビトール単独や、ソルビトールとブドウ糖の混合物などを流してみればわかるでしょう。
お礼
回答ありがとうございます。 おっしゃるとおりです。現在糖の検出器を持っておらず、他社に依頼しようと思っております。その前に実際はどうなのかを聞いてみた次第です。
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