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生卵 賞味期限
nobitaikaの回答
- nobitaika
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3日位なら問題ないですよ。食品メーカーは、食中毒を恐れていますけど、気になられるようなら、茹でる、焼く等火を通されあてはいかがでしょう? 問題になるのは特に卵黄に良くない菌が発生して起こされますが、加熱に弱いので半熟や生食をひかえれば問題ありません。 卵も2週間くらいは冷蔵庫で大丈夫ですし、よく洗った、卵(ひび割れなし)を解けなくなるまで塩を溶かした飽和食塩に入れて蓋して(出来れば冷蔵庫にでも)入れておけば更に、保存が出来ます。注意としては、2週間から1月に一度は食塩水を買えて卵のぬめりを取らないと傷みますけど。また、保存期間が長いほど中に塩味が入るので、料理の時に気をつけないといけませんが。
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