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グルテンフリーの米粉
よろしくお願いします！ グルテンフリーの米粉を探しています 今まで 小麦は アレルギーの数値もマズマズだったので 使っていたのですが、高くなっていたので、やはり米粉パンにしようと思います。 ただ、米粉パンは売っているのですが、 材料として売っていません。 グルテンフリーの米粉（パン用）が手に入るお店はありませんでしょうか？ よろしくお願いいたしますm_m
- natuminatu
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- taiyou333
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すみません、再びNO.1です。 下記もありました！
- taiyou333
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NO.1です。 補足の回答が遅くなってすみません＞＜ 下記URLにレシピが載ってます＾＾ 私は辻安全食品さんのアレルギー用の本を購入しましたが、それにも確か載ってたような・・・ 米パンは２次発酵がたしかいらなかったと思います。 我が家には３人の子供がいますが、そのうち下２人が食物アレルギーです。 ２人とも「小麦・牛乳・卵・大豆」がダメです。 小学校の給食はメニュー通りに作ってもっていってます。県によっては協力的な所もありますが、（北九州は有名ですね、かなり協力的です。）私が住んでいる県は「アレルギー」に関しては詳しくなく、「次期なおるでしょう？」と簡単に考えています。ちょっと悲しいですね・・・。 URLが参考になれば・・・♪
- rx78ns00k2
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こちらでレシピを参考にしてはいかがでしょうか http://www.geocities.jp/tsunemayu3298/resipinoheya.htm こちらは、米（と大豆）で作ったホットケーキミックスです http://www.rakuten.co.jp/ajfarm/365449/486895/ ＞グルテンフリーの米粉 グルテンは小麦の成分ですので、小麦を扱っていない会社の「米粉」にはグルテンは含まれないはずです。逆に言えば、これって決めた場合は、そこの生産品目を調べて、小麦を含む製品がある場合はコンタミを心配された方が無難な気がします。 パン用として米粉がミックスされている場合はグルテンを含む物があるのでグルテンフリーをって発想なのだと思いますが、むしろグルテンを含まない言葉「（例えば）米 パン ミックス」とか「アレルゲンフリー」で検索した場合の方がヒットするする物が多いと思いますので、その中で小麦を含まない製品を探されてはいかがでしょうか。 ちなみに、こんなのもヒットしました。 http://www.sanyo.co.jp/koho/hypertext4/0509news-j/0901-1.html
- taiyou333
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先程、別の質問者様に貼り付けたのですが、下記URLに販売してあります。 我が家の子供も小麦アレルギーなので・・・ おいしいパンが出来るといいですね♪
補足
うわ・・ありがとうございます（ＴＴ） お子様も小麦アレなのですね・・・。小麦ってすごく大変ですね。 卵みたいに 見た目で除去できないので、卵や大豆・乳製品以外は 結構サボってきたんですが 数値が上がってきたので、小麦も真剣にならないと・・と思った次第です。 ちなみに、すごく恐縮しつつ、補足質問お願いしたいのですが、 米粉の場合は第2次発酵がいらないと、どこかで見たのですが 普通のロールパン作成時は小麦粉を米粉に変えて、 発酵を飛ばすだけでよいのでしょうか？ 誰も聞くところも場所もなく、給食のお弁当に入れるパンを 作るのに、どうしたらいいものか・・と。 （小麦での作成方法冷凍方法は解決したんですが・・・） 申し訳ありません、補足もしよかったら、ご回答頂けると本当に助かります。もしまたお時間ございます折にでも、どうかよろしくお願いいたしますm_m