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フランスパン
フランスパンでたまに少しだけ酸っぱさを感じるものがありませんか？ 腐ってるとかではなく焼き立てでもほんのりと感じる心地良い酸っぱさです。 あれは普通のパンと何が違うのですか？
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乳酸菌が（より多く？）入っているからです。
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助かりました。有難うございます