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ババロアに卵黄を入れるか入れないか
ババロアのレシピを見ていると 卵黄を入れるものと、入れないものがあるようです。 （一度も作ったことはありません） 入れても入れなくても大差がないようなら 入れずに作ろうかとも思いますが うーん・・・ 入れると入れないのでは味がどのように違うのでしょうか。 まったり？するのかな？と想像しているのですが・・・
noname#74575
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卵黄を入れると、カスタードクリームを固めたような、味になります。 いれないと、クリーミーな、ミルクプリンのような感じですね。
お礼
よくわかりました！お礼遅くなってすみません。 ありがとうございました。