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アップルパイの空焼きについて
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オーブンやパイの大きさによるので、一概には言えませんが、通常の厚さのパイ生地ですと、２００～２２０度で１５～２０分くらいだと思います。下火を効かせて、膨らんだ生地が少し沈み、周囲が焦げない内に一度出されて、再度トッピングをして投入されるくらいのタイミングでいかがでしょう。 アバウトですみません。 生のリンゴを使われていますか？
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補足
アドバイスありがとうございます。 生のリンゴを使います。 お菓子作り初心者で、 「下火を効かせて、膨らんだ生地が少し沈み…」 がよく分かりません。 申し訳ありませんが教えていただけますか？