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ブドウ糖一水和物について

2008/02/06 17:39

ブドウ糖一水和物を食品に使う事か可能でしょうか？水和水を含んだブドウ糖ですので問題はないかと思いますが、ブドウ糖でも水和物は別扱いになるのでしょうか？宜しくお願いいたします。

hhh-1973
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化学
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Ichitsubo
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2008/02/06 17:49 回答No.1

水和水が特別なら、湿気った食塩など使えないはずです。常識で考えましょう。ところで、食品用ですよね？試薬用であってもおそらくほぼ安全でしょうが、万一の時の補償はありません。

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