パンの焼き方のコツについて

質問

オーブンレンジのオーブン機能を使って手作りロールパンを作ろうとホームベーカリーのレシピを見ながらやりましたが、下面が焦げてしまいます。
丸い天板にクッキングシートを敷き２００度で１５分やったら焦げてしまったので次は１０分にしましたが、やはり焦げてしまいました。
１０分だと上部は少し焼けてないような感じになってしまいおいしいパンとはいえませんでした。

私の使っているオーブンレンジは丸い天板以外の付属品はありません。
網か何か別の部品を購入してやらないとこのままでは無理なのでしょうか。
何か解決策があればアドバイスください。
よろしくお願いします。

回答No.2

naochi_003 · ベストアンサー

こんにちは。家庭のオーブンでパンを焼いたことがないので分かりませんが15分で焼けるというならそんなに大きいパンではないと思われます。
下がこげるというのは下火が上火より強いためです。温度を下げると、焼き時間が長くなりパンがパサついてしまうし下は焦げると思います。
温度を10度くらい上げてパンの下に何か鉄板のようなものを敷くといいとおもいます。鉄板でなくても耐熱のプレートみたいなものがあればうまく行くと思うんですが。

お礼

ありがとうございます。
気分的に上のほうが熱いのかと思っていましたが実際は違うんですね。
何か下に敷いて再度チャレンジしてみます。

回答No.1

dwarf-star

パンの焼き時間は機種によってレシピ通りでは上手く行かない事が度々あります。

時間を少なくしても焦げてしまったのであれば、温度を下げてみては如何ですか？
180度まで下げてもまだ焦げる様でしたら、天板とオーブンシートの間にアルミ箔を四つ折り位で挟んでみては？

何度失敗しても、美味しい温度と時間を見つけて下さいね！

お礼

ありがとうございます。
レシピどおりにやれば出来ると思っていましたが、
オーブンのクセを知らないといけないんですね。
アドバイスいただいたやり方を試してみたいと思います。