とうがん？ ゆうがお？

質問

こんにちは。
頂き物で「とうがん」か「ゆうがお」をいただきました。
違いってどこでみわけるのでしょうか。それとも名前が違うだけで同じもの？？

どちらも薄い醤油味で煮ればそれなりな料理になりますよね？

回答No.2

noname#184205 · ベストアンサー

煮て食べる冬瓜はこちら
http://www.shunmaga.jp/zukan/yasai/tougan/tougan.htm
かんぴょうを作るユウガオはこちら
http://www.sing.co.jp/asobi/fusigi/fusi57.htm
ちなみに、煮たり炒めたりして食べるユウガオも有りました。
http://www.edita.jp/aozo/archive/category27-new.html

お礼

ありがとうございます。
色的にはゆうがおなんですがなんとも言えないとこですが、ゆうがおではないかなぁ、と思ってしまいました。
先日スーパーでとうがん、ゆうがおの両方売っていたのを見かけました。
そのとき特にきにも止めなかったんですが、どっちだろうと思ってしまいました。
自分自身あまりこれらを食べたことがなく、友人と泊まりにいって旅先ででたみそ汁に自分ではとうがんと思っていたものが入っていたときに友人が「ゆうがお美味しいね」と言っていて、多分それ以来とうがん、ゆうがおの区別がつかなくなったと思います。

回答No.4

Parantica

トウガンとユウガオは別のものです。
ユウガオは食用にする長ユウガオと干瓢にする丸ユウガオがあります。
・長ユウガオの写真

・丸ユウガオの写真
http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/yuugao.html

・トウガンの写真
http://www.shunmaga.jp/zukan/yasai/tougan/tougan.htm

お礼

ありがとうございます。
まず別物とわかったのは私にとって大発見と言えます。
No2さんのお礼にも書きましたが、友人の一言でもしかすると同じものなのかな？とも思っていました。
多分とうがんと思います。ありがとうございました

回答No.3

ben1151

冬瓜だと思います。
夕顔（長夕顔）は、秋田県の一部を除いて、あまり、盛んに食べられているものでは、ないようです。
冬瓜の煮物にとろみは、つきものです。
スープ仕立てにしても、とろみを少々。
冷やして食べるのも、好きです。

お礼

ありがとうございます。
これは判断の決めてな感じですね。
(秋田じゃないです)
自宅では作った事が無いですが、外食で和食懐石みたいのを食べたときにとうがんのとろみのついた煮物のようなものが出てくるイメージがあります。

回答No.1

nitto3

夕顔とは糸瓜のことでしょうか？
若い実は食べられるようですが冬瓜のように成体では食べれません。
糸瓜は縦筋がありますが冬瓜はのっぺらとしています。

お礼

ありがとうございます。お礼遅れました。
いただいたものは中が種がすこしあってふわふわなものが真ん中にありました。