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質問者が選んだベストアンサー
聞いた話ですが昔フランス人のシェフで腕のいい料理人がいたんですがその人はとにかく背が低かったみたいです。(弟子よりも) どうしてもそれが気になってしょうがなっかたので、背の高い帽子を被ったのが始まりだそうです。（＾＾
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- oobankoban
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回答No.2
浅田次郎さんの『シェエラザード』には、あわただしい厨房でシェフが何処にいるのかすぐわかるための目印、と書かれていました。 浅田さんはストーリーは創り物でも、そのへんはものすごく調べて本当のことを書かれているので正解じゃないかな？ そのルーツがNo.1のかたの回答ではないでしょうか。
質問者
お礼
有難うございました 大変参考になりました
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