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＊鰤の照り焼き：鹿児島産の養殖。先日食べた富山氷見産の天然ものがやけに上手かった（一切れ五百円もした）ので二匹目の泥鰌を狙ったんだけど、いまいちでした。鮮度は今度のほうがずっと良かったんだけどねえ。一切れ三百円。養殖も近年品質が上ってるってよく耳にするけど、ほんとかしらん。ただの宣伝ぽいなあ。 ＊ヤリイカの蒸し物：店が閉め際で半額、刺身用三杯たった二百四十円だった。もちろん小さいけど。皮を剥いて筒切り、海鮮醤とオイスターソースと醤油と酒、それとニンニクのみじん切りを油で揚げたのを片栗粉でまぶしつけて五分ほど蒸しました。ヤリイカは美味いなあ、でも刺身で喰ったほうが良かったかなあ。 ＊ニシンの昆布巻：これは昨日作ったのの残り。味が薄かったので調味料を大量追加。結局、砂糖は全部で八十三グラムを投入。これでも店売りのものに比べるとはるかに薄味。ちなみにニシンは八匹、昆布は大量。直径五センチ超だもの。一センチ幅に切って口満杯。でも酒も味醂もともども一合弱入ってるし、こんなに甘くしないと美味しくならない料理というのは根本的に間違ってやしないかと心が波立つ。家族は美味くなった美味くなったと無邪気に喜んでましたが。 ＊なます：大根一本と人参一本と羅臼昆布の繊切を塩で揉んで洗って搾ってリンゴ酢と砂糖（八グラム）と柚子五個分の皮の微塵切および果汁で和えたもの。単純に美味い。日持ちもするし、助かるわあ。 ＊ブロッコリとトマト：前者は小房に丁寧に切り分けて無水調理。トマトは切っただけ。 ＊味噌汁：昆布と煮干でだしを取って、具はジャガイモとタマネギのみ。これが私の一番好きな味噌汁。 ＊ごはん：福島のコシヒカリ。五キロで千七百八十円。美味くも不味くもない。土鍋で炊きます。しかし土鍋で炊こうがアルミの文化鍋だろうが、味変わらないよね。まじで。土鍋が良いなんて云うのは大嘘と断言します。べつに不味くもないけどね。 以上が昨晩製作の晩御飯でした。
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- AranOK
- ベストアンサー率19% (12/61)
昨日） しめ鯖 ほうれん草の胡麻和え レンコンのサラダ（ポン酢とマヨを混ぜたドレ） 揚げ出し豆腐 エリンギ炊き込みご飯 一昨日） カレーライス 何かのサラダ（思い出せない…） ３日前） 卵焼き 肉団子とパプリカの甘酢あん いんげんの胡麻和え アップルパイ 自分で作っているにも関わらず、ここまで思い出すのに必死！ 皆さんよく記憶されていますね(汗)
お礼
回答ありがとうございました！ 私もそう思います！！ 皆さん3日前の食事をよ～く覚えていらっしゃって 感心してしまいました。私も献立考える前に 脳トレする方が先かもしれませんｗ 3日前のアップルパイもお作りになったのですか？ ご飯を作ってデザートまでお作りになるなんて すごい～！ あとエリンギ炊き込みご飯…そそられました。
- mikihira
- ベストアンサー率29% (48/162)
日曜日・・・前日のおでんの残り、ご飯、味噌汁、ほうれん草のおひたし 月曜日・・・餃子、野菜炒め、ご飯、竹の子とじゃこ天の炒め煮、味噌汁 火曜日・・・サンマの蒲焼丼、味噌汁、ひじきの煮物、ふろふき大根 水曜日・・・ロールキャベツ、コンソメスープ、サラダ、ご飯 木曜日・・・（予定）芋煮鍋、ご飯、味噌汁 金曜日・・・（予定）豚の生姜焼き、ご飯、味噌汁、大根サラダ 土曜日・・・（予定）かに玉、小ロン包、ご飯、春雨スープ、サラダ
お礼
アドバイスありがとうございます！ 今週の献立の予定まで書いて下さり有難うございます♪ おでんの1番美味しい季節ですね～！ 先週作りましたがまた食べたくなってきちゃいました。 ロールキャベツのご家庭も多いんだな～と参考になります。 芋煮鍋…？どんなんだろ～？これから検索してみまっす！ かに玉～～！大好きです！！あんをかけて丼もいいな～ 最近夕食のメニューを考えるのがスランプになっていて 皆様の献立を伺ってあれも食べたい～これも～となって きました。ありがとうございました！
今日・・・おでん、卵焼き、なすと豚肉の炒め物（焼肉のたれで） 昨日・・・手抜きで、お惣菜、ご飯（汗・・） ３日前・・・鳥のから揚げ、キャベツと豆腐とわかめの味噌汁 ４日前・・・ハンバーグ、豚汁 うーん、これ以上前は、忘れてしまったなぁ・・
お礼
回答ありがとうございます！ 4日前まで覚えてらしてすごいです！ から揚げ～毎日でも食べたい１品です♪ ハンバーグはひき肉嫌いな家族がいて半年以上家で 食べてないかも～ドンキホーテ行きたくなりましたｗ 豚汁！！明日の汁ものは豚汁に決定です♪
- satoshilove2
- ベストアンサー率16% (999/5904)
今晩・・牡蠣フライ、風呂吹き大根、納豆 昨夜・・イカとブロッコリーの中華炒め、大根と鶏肉の煮物、味噌汁(具沢山） その前・・ロールキャベツ、ポテトサラダ、
お礼
回答ありがとうございました！ ロールキャベツのご家庭こちらにも発見～♪ 人気メニューのようですね。 うちもロールキャベツ作ろうっと(≧ω≦)
- takuranke
- ベストアンサー率31% (3923/12455)
本日 家で 菜の花（茹でたもの）と天津冬菜の漬物（多少に塩抜きをして、乾煎りして、すりゴマと合わせたもの）を使った和え物、わさび酢がけ。 鶏肉のラー油炒め、モヤシときのこ入り 野菜スープ ご飯 昨日（火曜日） 立ち喰い蕎麦屋で、カツどんもり蕎麦セット 一昨日（月曜日） 家でスパゲティ、鶏肉と野菜のトマトソース 日曜日 家で 野菜炒め（あまり物の野菜） ご飯 土曜日 家でマトンカレーと茹で野菜と千切りキャベツ 「家で」は自分でやってます。
お礼
回答ありがとうございます！ マトンカレー？食べた事ないです。 マトンの肉で作るカレーですよね～。どんな味なんだろう！ お野菜を豊富にとられていて感心しました。 野菜不足な我が家です。作り手の私があまり好きじゃない のが原因ですね＾＾；
- nanami2000
- ベストアンサー率33% (174/520)
３日前 カレーライス 野菜サラダ スープ 自家製ヨーグルト ２日前 自家製ロールキャベツ 漬物 野菜炒め、味噌汁 昨日 ブリの照り焼き 卵焼き 漬物 味噌汁 今夜 肉丼 中華サラダ 自家製煮豆
お礼
「自家製」とつくものが多いですね～＾＾ お料理上手なんですね♪ 自家製ヨーグルトとはカスピ海ですか…？ ロールキャベツ最近作ってないな～ 近日中に作りたいです。 ありがとうございました！
- aquaiwa1969
- ベストアンサー率47% (182/380)
今日：ホワイトカレー（チキン） 昨夜：カニ鍋の残りでうどん 一昨日：カニ鍋 3日前：煮込みラーメンで鍋 冬は鍋ばかり…
お礼
ホワイトカレー！ご自分でお作りになったのですか？ 食べてみたい～～ カニ鍋！！皆さんいい鍋食べてるなぁぁぁ 我が家も週末ともなると闇鍋が続きますｗｗ ありがとうございました！
- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7417/18945)
今日：焼きそば、おしんこ、枝豆、寿司、オードブル（懇親会にて） 昨日：COCO壱のカレーライス、卵サラダ 一昨日：すき焼き ３日前：肉野菜炒め ４日前：水炊き鍋 ５日前：ナスの味噌炒め、サラダ、けんちん汁 ６日前：揚げ出し豆腐、サラダ、あさりの味噌汁
お礼
うわ～！いいもの食べてますね～！ ＣＯＣＯ壱のカレーって食べた事ないんです。 デカ盛りもあるんでしたよね～？（大食い選手権で みたような） 食べてみたくなりました♪ ありがとうございました！
- jun502
- ベストアンサー率34% (110/320)
チンゲン菜の炒め物(中華風)
お礼
チンゲン菜ですか～！ 自分で作った事ないです。 中華でがっつりご飯食べられそうです♪ ありがとうございました！
お礼
回答ありがとうございます！ これ全部昨晩お作りになられたのですか！？ すごいすごすぎます！！ ウンチク？すごく楽しく拝見させて頂きました。 ヤリイカはやわらかくて美味しいですね～。 中華蒸しそそられました。 ニシンの昆布巻きはお正月おせちに入ってる物と 思ってましたがお作りになられるのですね。 手間ひまかけられていてすごいな～と思います。 ブロッコリーの無水調理？わからなかったので検索して みました。水分を使わず調理する事なんですね～！栄養も そのままでよさそうですね！勉強になりました。 お味噌汁もだしからとられていてすごいです。 丁度今日お米が切れて新しいお米を購入してきた所です。 我が家が購入してるお米は栃木産のこしひかりです。 土鍋で炊くとお米が美味しくないですか！？甘みが増すと 思うんですが。休日の朝土鍋でお米を炊いて塩おにぎりに するだけで食欲旺盛になります。蓋を開けた時のなんともいい 香り～♪大好きです。