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梅酒に再び氷砂糖を入れるのは？？
半年前に梅を漬けて梅酒をつくりました。 最近、飲んでみたのですが、甘みが足りない。。 そういう時は氷砂糖を再び入れても大丈夫でしょうか？
- skgkk
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もちろん漬け込んである梅酒に糖分入れても結構ですが、飲むときにガムシロップやハチミツなどで甘みを調整してその時その時お好みの甘さで召し上がったらいかがですか。ウチは氷砂糖を控えめにして、私が飲むときはそのまま、ヨメさんが飲むときは糖分を足しています。
その他の回答 (1)
普通はそうします。 ただ、しばらく寝かせると熟して味が混ざると思います。
お礼
ありがとうございます。
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