鶏のとさかの入手方法について

質問

鶏のとさかはとっても美容にいいと聞いたので取り寄せして家で食べたいんですがどこにも売っていません。
ネットでも散々探したのですが・・・。
どなたか売っているのをご存知でしたら教えてください。

回答No.3

kouyama

昔、実家で犬がいまして、母が大きめのペットフードショップで、「鶏頭缶詰」を買ってきたのを覚えています。

犬が栄養補給用に食べる為の物だったのですが、モロに鶏の頭＋トサカのが複数水煮のようになっていてショッキング映像でした。

これを人間が食べていいのかどうかはしりませんが・・・。

回答No.2

noname#20181

ご近所に食肉問屋、鶏肉専門店などが有れば入手可能です。
店頭に並んでいなくても、注文すれば取り寄せて貰えます。
中華街などの食肉店に行けば、比較的簡単に手に入ります。

鶏冠の処理の仕方ですが、ご存じですか？
一度熱湯で茹でこぼし、表面の皮を指でこそげ落とすようにします。
再度　生姜とネギの入った湯で茹でこぼし、臭みを抜くようにします。
こうすると、白くて臭みのない鶏冠になりますよ。
けっこう面倒くさいので覚悟してくださいね。

後は中華スープで煮て柔らかく仕上げ、そのままスープにしたり、甘辛く煮付けたりにて食べましょう。

お礼

処理の仕方までありがとうございます。
早速週末中華街に行ってみようと思います！

回答No.1

バグース（@bagus3）

下記サイトで鶏の頭を売っています。
当然、トサカは付いているでしょう。
自分でトサカを取るのが無理なら
トサカだけ売ってくれるよう頼んでは
どうでしょうか。

http://www.zidori.com/product_info.php?cPath=27&products_id=52

お礼

ありがとうございます。
鶏の頭ですか？（笑）でも頭が売ってるということはとさかだけ売ってもらえるかもですね！