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ジャガイモの葉以外でデンプン反応がしやすい物は?
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ジャガイモは小学校では水耕栽培をしたりと身近なのでジャガイモが多く使われるのでしょうね。中学校での実験ではアサガオを用いていました。近場にある植物の葉っぱをとってきて予備実験をすれば手っ取り早いんではないですか? 高校理科教員の感覚からはそのように思います。 なお、デンプンの検出は基本的にヨウ素液ことヨウ素ヨウ化カリウム水溶液を用います。限定するも何も他に安価で適当なものはありません。
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- yakyutuku
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あの実験は表皮の薄い葉なら大抵の植物でできます。
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