食事の際のマナーについて

質問

私の環境だけなのかもしれませんが、料理店で食べ終わり食事が片づけられたら、もうそろそろ帰ってください、の合図だと教えられたのですが、これって常識なのでしょうか？

回答No.2

noname#36179 · ベストアンサー

元オープンキッチンの調理師です。お客様を見ながらタイミングを計り料理を提供していました。
和食でも洋食でも、コース料理であれば、ご存知かもしれませんが、
ある一定の法則がありますね。簡易なコースなら、コーヒーやデザートが締めくくりですね。
で、普通のお店で、器を下げられるということは、食べる様子もなく、混んで待っている人がいるのに長話して、場の状況を把握できない方たちに対しての、店側の間違いない「催促」であると思います。
昼夜、ほんの数時間が売り上げの全てです。効率よく売り上げを伸ばさないと、売り上げロスでお店の死活問題でしょう。
昼時混雑するラーメン屋で、器を下げられても、まだ気付かず長話する「馬鹿カップル」や「おばさん」たちは、店として迷惑でしょうね。
こういう人たちは、自分の子供や孫に、いったい何を教えているつもりなのでしょう。
しつこく何度も店員が訪れるようになったら、「迷惑な客」のリストに店はインプットしています。(常連の人なら別ですが)
食べるのが遅い子供や、老いた親などがいれば別ですが、
普通それは人として常識ですね。
でも、店員の中には愛想の悪い人アルバイトらしき人もいて、
折角の美味しい食事をガッカリさせてもくれます。
ただ、上記書き込みに対し
予約で部屋を貸切っていた場合は違います。

回答No.3

tonari-no-tororo

概ね他の方の仰る通りだと思いますが、ただ自分の経験から言えば、食事が片づけられた　即　帰れではないと思います。
若い頃飲食店でバイトしていた時は、常に自分の出来る事を探していたので、混雑状況に関係なく食事が終われば片付けに行っていたし、そう指導されていました。
自分が客として店に行った場合も、暇そうな時程食べ終わったんだから片付けて欲しいなあ、なんて思っちゃいますね^^;

もしかして地域によってそういう文化（？）も違うのかもしれませんが、やはり場の空気を読む、という事ではありませんか？

回答No.1

moco0220

お店や状況によるのではないでしょうか。

私もその常識(?)は、教わったというよりそう感じることがあります。

比較的高級な店であれば、仮に食事が片付けられたとしても、飲み物などのアフター系を出してくれたりして、「もうそろそろ帰ってください」とお客が感じないように配慮しているように感じられます
逆に普段私が行くようなお店だと、その常識(?)どおりと思えることも、あからさまな場合もあります。
もっともあからさまにわかるようなお店には、二度と行きたくないですけどね(笑)

ただ以前、地方やお店の種類(京風とか)によっては、
お膳を下げるのではなく、そういった遠まわしな言い方や作法によって「もうそろそろ帰ってください」という意味合いがあると聞いたことがあります。
いずれにせよ、気持ちよく食事を楽しみたいですね