エスプレッソ抽出の分量

質問

基本的なことですみませんが、教えてください！！

エスプレッソを抽出するとき、基本的な抽出分量はどれくらいなのでしょう？

・直火式の場合、満タンに粉をつめて、どれくらい抽出すれば？？
・カフェポッドの場合、１個に対して、どれくらい抽出すれば？？

専門誌をみるのですが、分かりにくくて・・・

回答No.2

cyoco-co · ベストアンサー

＃１です。
スタバのコーヒーってエスプレッソベースが多いと聞いたので
勘違いでごめんなさい。
私もスタバでは豆はエスプレッソ用を買ってカフェモカを作るもので
下の分量を書きましたが　こちらのサイトで納得できたらいいのですが・・・。
http://www.espresso.jp/index.htm

私の場合　エスプレッソマシーンも直火と機械と両方持ってますが
直火のタイプで作って　カップにチョコレートシロップ～エスプレッソ～
ホイップしたミルクを入れて飲んでます。
スタバではその上にホイップクリームらしいです。

参考URL：

http://www.espresso.jp/index.htm

お礼

重ね重ねありがとうございます！
サイトも見ました。
とても詳しく説明がのっていて、大変ためになりました。
カフェモカ、私も大好きです♪
フォームミルクを作るのへたくそで、練習中なんです！
ほんとにありがとうございました☆

回答No.1

cyoco-co

おはようございます。
スタバの冊子で「家庭でおいしいコーヒーを楽しむ」には
１８０ｍｌの水に対して１０ｇ（大さじ２杯）のコーヒーの粉と
書いてあります。
参考になるでしょうか？

補足

ご回答ありがとうございます！

・・・コーヒーではなく、エスプレッソについて教えて頂きたいんです・・・
ありがとうございました！！