圧力鍋

質問

圧力鍋で大豆をレシピ通りに煮ているつもりなのですが、
何度やってみても、大豆の皮がめくれてしまいます。圧力の時間の調整もしてみたのですが、やはり同じでした。大豆は圧力時間を短縮すれば芯が残ってしまうし…。大豆の問題が？？難しいーーー（悲）何が原因なのか、お解りになるかたおられましたら、是非教えて下さい。それと、“ぶり大根”を圧力鍋を使って作ってみたのですが、圧力鍋のゴムパッキンににおいがついてしまいました。普通に洗うだけではなかなか取れません。どうしたらにおいを消すことができますか？教えて下さい。よろしくお願い致します。

回答No.1

tanuyama · ベストアンサー

大豆は水につけておきましたか？煮る前に水につけておかないと皮はめくれてしまうと思います。
ゴムパッキンは、キッチンハイターなどの漂白剤を薄めたモノにつけおきしておく方法があります。

お礼

はい、もちろんん１晩水につけておきました。

キッチンハイターを薄めて、一度試してみます。
ありがとうございました。