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茶碗蒸しの具について
saccoarigatouの回答
- saccoarigatou
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白身魚の刺身が残った時などは、塩をしておいて次の日、茶碗蒸しやお吸い物の具にすることあります。 私は前の日の残り物を具にすることが多いです。里芋の煮付け、餃子、ハンバーグなど、卵で閉じておいしそうなものだったら何でも。 やってないけどやってみたいのは、あさりの茶碗蒸し、カニ缶など缶詰類を使った茶碗蒸しなどです。
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